--- title: "Jornada laboral y refrigerio en Perú: horarios y derechos 2026" url: https://modelo.pe/blog/jornada-laboral-refrigerio-peru-horarios-derechos-2026/ canonical: https://modelo.pe/blog/jornada-laboral-refrigerio-peru-horarios-derechos-2026/ area: Derecho Laboral language: es-PE publisher: Modelo.pe publisher_url: https://modelo.pe license: CC-BY-4.0 license_url: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ date_published: 2026-06-07 date_modified: 2026-06-07 keywords: jornada laboral peru, refrigerio 45 minutos, ds 007-2002-tr, horario de trabajo, 8 horas diarias --- # Jornada laboral y refrigerio en Perú: horarios y derechos 2026 **Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe) · Derecho Laboral · Perú · es-PE **URL canónica:** https://modelo.pe/blog/jornada-laboral-refrigerio-peru-horarios-derechos-2026/ **Licencia:** CC-BY-4.0 (cita libre con atribución) ## Resumen La jornada máxima en Perú es de 8 horas diarias o 48 horas semanales (D.S. 007-2002-TR). El refrigerio debe ser de al menos 45 minutos, no forma parte de la jornada y no se paga, salvo pacto distinto. Es un derecho irrenunciable: no puedes renunciar al refrigerio, solo negociar en qué momento lo tomas. ## Datos rápidos - **Norma:** D.S. 007-2002-TR - **Jornada máxima:** 8 horas diarias / 48 semanales - **Refrigerio mínimo:** 45 minutos - **Refrigerio remunerado:** No, salvo convenio ## Los dos límites de la jornada La ley fija dos topes que se aplican a la vez: máximo 8 horas diarias y máximo 48 horas semanales. Aunque no superes las 48 semanales, no puedes trabajar más de 8 horas un día sin que se paguen como horas extra o exista acuerdo de compensación de horario. La norma base es el TUO aprobado por el D.S. 007-2002-TR. ## El refrigerio: 45 minutos como mínimo El tiempo de refrigerio no puede ser inferior a 45 minutos. Por regla general no forma parte de la jornada ni del horario y, por tanto, no es remunerado, salvo que un convenio colectivo disponga lo contrario. SUNAFIL ha señalado que su objetivo es proteger la salud del personal. ## ¿Puedo renunciar al refrigerio para salir antes? No. El refrigerio es un derecho irrenunciable porque está previsto en una norma imperativa. Lo único negociable es la oportunidad en que lo gozas dentro de la jornada, no su existencia. Un acuerdo para eliminarlo es inválido. ## Jornadas especiales y atípicas Existen regímenes con jornadas acumulativas o atípicas (minería, turnos), pero el promedio del periodo no puede superar los máximos legales. Si tu empleador no respeta la jornada o no paga el sobretiempo, puedes documentarlo y reclamar; sirve como base la demanda de pago de horas extras. ## Preguntas frecuentes ### ¿El refrigerio cuenta dentro de mis 8 horas? No, salvo que un convenio colectivo lo establezca. Por regla general el refrigerio no forma parte de la jornada y no es remunerado. ### ¿Cuánto debe durar el refrigerio? Mínimo 45 minutos. El empleador puede otorgar más tiempo, pero no menos. ### ¿Puedo trabajar 10 horas un día y menos otros? Solo con un acuerdo de compensación de horario o un régimen atípico válido. Sin eso, las horas que pasen de 8 al día son horas extra. ### ¿Quién está excluido de la jornada máxima? Los trabajadores de dirección, los que no están sujetos a fiscalización inmediata y los que prestan servicios intermitentes de espera o vigilancia. ### ¿Pueden obligarme a almorzar en mi puesto trabajando? No. Si te exigen seguir disponible durante el refrigerio, ese tiempo deja de ser libre y podría considerarse parte de la jornada. --- **Aviso:** Modelo.pe es un repositorio utilitario de formatos. Este artículo tiene fin informativo y no es asesoría legal. **Cómo citar:** Modelo.pe. Jornada laboral y refrigerio en Perú: horarios y derechos 2026. Disponible en https://modelo.pe/blog/jornada-laboral-refrigerio-peru-horarios-derechos-2026/. Licencia CC-BY-4.0.