---
title: "Contrato de Acopio y Suministro de Leche Fresca entre Ganadero y Planta Procesadora"
url: https://modelo.pe/contrato-de-acopio-y-suministro-de-leche-fresca-entre-ganadero-y-planta-procesadora/
canonical: https://modelo.pe/contrato-de-acopio-y-suministro-de-leche-fresca-entre-ganadero-y-planta-procesadora/
area: "Agrario y Rural"
category: "Agrario"
jurisdiction: PE
language: es-PE
publisher: Modelo.pe
publisher_url: https://modelo.pe
license: CC-BY-4.0
license_url: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
date_published: 2026-04-14
date_modified: 2026-07-10
legal_citations:
  - "D.S. N° 007-2017-"
---

# Contrato de Acopio y Suministro de Leche Fresca entre Ganadero y Planta Procesadora

**Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe). Repositorio gratuito de formatos legales peruanos.
**URL canónica:** https://modelo.pe/contrato-de-acopio-y-suministro-de-leche-fresca-entre-ganadero-y-planta-procesadora/
**Área:** Agrario y Rural (Agrario)
**Jurisdicción:** Perú | **Idioma:** es-PE
**Última revisión:** 2026-07-10
**Licencia:** [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Uso libre con atribución.

## Aviso utilitario

Modelo.pe es un repositorio de formatos legales gratuitos. **No brindamos asesoría legal** y los modelos no son revisados por especialistas. Cada caso tiene particularidades; verifica con un abogado colegiado antes de presentar cualquier documento.

## Descripción

Modelo de contrato de acopio y suministro periódico de leche fresca de un ganadero a una planta procesadora o acopiadora, con calidad, precio por litro y análisis de recepción, conforme al contrato de suministro del Código Civil y al Reglamento de la Leche D.S. N° 007-2017-MINAGRI. Word gratis, sin registro.

## Base legal citada

- D.S. N° 007-2017-

## Contenido del modelo

```
CONTRATO DE ACOPIO Y SUMINISTRO DE LECHE FRESCA

Conste por el presente documento el contrato de suministro de leche fresca que celebran:

DE UNA PARTE, [NOMBRE DEL GANADERO], identificado con DNI N° [DNI], con domicilio en [DIRECCION], productor ganadero del establo o predio [PREDIO], a quien se denominará EL GANADERO (proveedor).

DE OTRA PARTE, [RAZON SOCIAL DE LA PLANTA], con RUC N° [RUC], con domicilio en [DIRECCION], representada por [REPRESENTANTE], dedicada al acopio y procesamiento de leche, a quien se denominará LA PLANTA (acopiadora).

CLÁUSULA PRIMERA: OBJETO
EL GANADERO se obliga a suministrar a LA PLANTA, de forma periódica y continuada, la leche fresca cruda de vaca que produce su establo, estimada en [VOLUMEN] litros diarios, y LA PLANTA se obliga a recibirla y pagarla conforme al presente contrato.

CLÁUSULA SEGUNDA: CALIDAD Y RECEPCIÓN
La leche debe cumplir los requisitos de calidad e inocuidad del Reglamento de la Leche y Productos Lácteos y las normas sanitarias vigentes (densidad, contenido de grasa, sólidos totales, acidez, temperatura y ausencia de residuos de antibióticos). En cada entrega, LA PLANTA realizará el análisis de recepción; la leche que no cumpla los parámetros podrá ser rechazada, dejándose constancia escrita.

CLÁUSULA TERCERA: PRECIO Y PAGO
El precio es de S/ [PRECIO] por litro, ajustable según el contenido de grasa y sólidos totales conforme a la tabla del Anexo 1. LA PLANTA pagará con periodicidad [PERIODICIDAD] mediante [MEDIO DE PAGO], previa liquidación de los litros acopiados y su calidad.

CLÁUSULA CUARTA: ENTREGA Y TRANSPORTE
La leche se entregará en [LUGAR DE ENTREGA] a las [HORA]. El transporte y la cadena de frío corren por cuenta de [PARTE RESPONSABLE]. La propiedad y el riesgo se transfieren con la recepción conforme, según los artículos 1567 y siguientes del Código Civil.

CLÁUSULA QUINTA: SANIDAD DEL HATO
EL GANADERO declara que su hato se encuentra bajo control sanitario del SENASA, con vacunación y saneamiento de brucelosis y tuberculosis, y permitirá las verificaciones de calidad e inocuidad que LA PLANTA requiera.

CLÁUSULA SEXTA: EXCLUSIVIDAD Y PLAZO
El contrato tiene un plazo de [PLAZO] y podrá pactarse exclusividad total o parcial del acopio. Su resolución procede por incumplimiento reiterado en calidad o pago, conforme al artículo 1428 del Código Civil.

CLÁUSULA SÉTIMA: BASE LEGAL
Se rige por el contrato de suministro (artículos 1604 al 1620) y la compraventa (artículos 1529 y siguientes) del Código Civil, Decreto Legislativo N° 295, y por el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos aprobado por Decreto Supremo N° 007-2017-MINAGRI.

CLÁUSULA OCTAVA: JURISDICCIÓN
Las partes se someten a los jueces de [DISTRITO JUDICIAL].

En señal de conformidad, firman en [LUGAR], a [FECHA].

_______________________        _______________________
     EL GANADERO                       LA PLANTA
     DNI N° [DNI]                     RUC N° [RUC]
```

---

**Cómo citar:** Modelo.pe. Contrato de Acopio y Suministro de Leche Fresca entre Ganadero y Planta Procesadora. Disponible en https://modelo.pe/contrato-de-acopio-y-suministro-de-leche-fresca-entre-ganadero-y-planta-procesadora/. Licencia CC-BY-4.0.