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title: "Contrato de Concesión de Servicio de Comedor en Empresa o Institución"
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canonical: https://modelo.pe/contrato-de-concesion-de-servicio-de-comedor-en-empresa-o-institucion/
area: "Gastronomía y Restaurantes"
category: "Gastronomía y Restaurantes"
jurisdiction: PE
language: es-PE
publisher: Modelo.pe
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license: CC-BY-4.0
license_url: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
date_published: 2026-04-14
date_modified: 2026-08-06

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# Contrato de Concesión de Servicio de Comedor en Empresa o Institución

**Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe). Repositorio gratuito de formatos legales peruanos.
**URL canónica:** https://modelo.pe/contrato-de-concesion-de-servicio-de-comedor-en-empresa-o-institucion/
**Área:** Gastronomía y Restaurantes (Gastronomía y Restaurantes)
**Jurisdicción:** Perú | **Idioma:** es-PE
**Última revisión:** 2026-08-06
**Licencia:** [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Uso libre con atribución.

## Aviso utilitario

Modelo.pe es un repositorio de formatos legales gratuitos. **No brindamos asesoría legal** y los modelos no son revisados por especialistas. Cada caso tiene particularidades; verifica con un abogado colegiado antes de presentar cualquier documento.

## Descripción

Modelo de contrato de concesión del servicio de comedor institucional, que regula menú, aforo y condiciones sanitarias, al amparo de la libertad contractual de los artículos 1351° y 1354° del Código Civil.

## Contenido del modelo

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CONTRATO DE CONCESIÓN DE SERVICIO DE COMEDOR

Conste por el presente documento el Contrato de Concesión de Servicio de Comedor que celebran de una parte [RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA/INSTITUCIÓN CONCEDENTE], con RUC N.° [RUC DE LA CONCEDENTE], con domicilio en [DIRECCIÓN DE LA CONCEDENTE], debidamente representada por [NOMBRE DEL REPRESENTANTE], identificado con DNI N.° [DNI DEL REPRESENTANTE], a quien en adelante se denominará LA CONCEDENTE; y de otra parte [RAZÓN SOCIAL DEL CONCESIONARIO], con RUC N.° [RUC DEL CONCESIONARIO], debidamente representada por [NOMBRE DEL REPRESENTANTE DEL CONCESIONARIO], identificado con DNI N.° [DNI], a quien en adelante se denominará EL CONCESIONARIO; en los términos siguientes:

PRIMERA: OBJETO

LA CONCEDENTE otorga a EL CONCESIONARIO, en los términos de la libertad contractual reconocida por los artículos 1351° y 1354° del Código Civil, la concesión para la prestación del servicio de comedor institucional en las instalaciones ubicadas en [DIRECCIÓN DEL COMEDOR], destinado a la alimentación colectiva de [TRABAJADORES/ESTUDIANTES/OTRO] de LA CONCEDENTE.

SEGUNDA: CONDICIONES DEL SERVICIO

EL CONCESIONARIO se obliga a: (i) elaborar y ofrecer el menú diario conforme a las pautas nutricionales acordadas; (ii) atender un aforo de hasta [NÚMERO] comensales por turno; (iii) cumplir con las condiciones sanitarias exigidas para establecimientos de preparación y expendio de alimentos, incluyendo el manejo higiénico de alimentos y la capacitación de su personal; (iv) contar con el personal debidamente autorizado y con carné sanitario vigente.

TERCERA: CONTRAPRESTACIÓN

[LA CONCEDENTE PAGARÁ A EL CONCESIONARIO LA SUMA DE S/ [MONTO] POR [PERIODO] / EL CONCESIONARIO ABONARÁ A LA CONCEDENTE UNA MERCED CONDUCTIVA DE S/ [MONTO] POR EL USO DE LAS INSTALACIONES], conforme al detalle señalado en el Anexo N.° 1.

CUARTA: PLAZO

El presente contrato tiene una vigencia de [PLAZO] a partir del [FECHA DE INICIO], renovable por acuerdo expreso de las partes.

QUINTA: RESPONSABILIDAD

EL CONCESIONARIO asume la responsabilidad civil derivada de la calidad e inocuidad de los alimentos servidos, conforme al artículo 1969° del Código Civil, manteniendo indemne a LA CONCEDENTE frente a reclamos de terceros originados en el servicio de comedor.

SEXTA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

Cualquiera de las partes podrá resolver el presente contrato ante el incumplimiento grave de las obligaciones aquí pactadas, previo requerimiento escrito con un plazo de subsanación no menor a [NÚMERO] días.

En señal de conformidad, las partes suscriben el presente contrato por duplicado.

[CIUDAD], [DÍA] de [MES] de [AÑO]

_______________________________          _______________________________
LA CONCEDENTE                             EL CONCESIONARIO
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**Cómo citar:** Modelo.pe. Contrato de Concesión de Servicio de Comedor en Empresa o Institución. Disponible en https://modelo.pe/contrato-de-concesion-de-servicio-de-comedor-en-empresa-o-institucion/. Licencia CC-BY-4.0.