--- title: "Contrato de Máster Franquicia Gastronómica para Desarrollo de Territorio" url: https://modelo.pe/contrato-de-master-franquicia-gastronomica-para-desarrollo-de-territorio/ canonical: https://modelo.pe/contrato-de-master-franquicia-gastronomica-para-desarrollo-de-territorio/ area: "Gastronomía y Restaurantes" category: "Gastronomía y Restaurantes" jurisdiction: PE language: es-PE publisher: Modelo.pe publisher_url: https://modelo.pe license: CC-BY-4.0 license_url: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ date_published: 2026-04-14 date_modified: 2026-09-02 --- # Contrato de Máster Franquicia Gastronómica para Desarrollo de Territorio **Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe). Repositorio gratuito de formatos legales peruanos. **URL canónica:** https://modelo.pe/contrato-de-master-franquicia-gastronomica-para-desarrollo-de-territorio/ **Área:** Gastronomía y Restaurantes (Gastronomía y Restaurantes) **Jurisdicción:** Perú | **Idioma:** es-PE **Última revisión:** 2026-09-02 **Licencia:** [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Uso libre con atribución. ## Aviso utilitario Modelo.pe es un repositorio de formatos legales gratuitos. **No brindamos asesoría legal** y los modelos no son revisados por especialistas. Cada caso tiene particularidades; verifica con un abogado colegiado antes de presentar cualquier documento. ## Descripción Contrato por el cual el titular de una marca gastronómica otorga a un máster franquiciado el derecho exclusivo de desarrollar locales y subfranquiciar el sistema en un territorio determinado. ## Contenido del modelo ``` CONTRATO DE MÁSTER FRANQUICIA GASTRONÓMICA PARA DESARROLLO DE TERRITORIO Conste por el presente documento el Contrato de Máster Franquicia que celebran, de una parte, [RAZON_SOCIAL_DEL_FRANQUICIANTE], con RUC N.° [RUC_DEL_FRANQUICIANTE], debidamente representada por [REPRESENTANTE_DEL_FRANQUICIANTE], identificado con DNI N.° [DNI_DEL_REPRESENTANTE], con domicilio en [DOMICILIO_DEL_FRANQUICIANTE], a quien en adelante se denominará EL FRANQUICIANTE; y, de la otra parte, [RAZON_SOCIAL_DEL_MASTER_FRANQUICIADO], con RUC N.° [RUC_DEL_MASTER_FRANQUICIADO], representada por [REPRESENTANTE_DEL_MASTER_FRANQUICIADO], con domicilio en [DOMICILIO_DEL_MASTER_FRANQUICIADO], a quien en adelante se denominará EL MÁSTER FRANQUICIADO, en los términos y condiciones siguientes: PRIMERA: ANTECEDENTES. EL FRANQUICIANTE es titular de la marca [MARCA_REGISTRADA], inscrita ante la Dirección de Signos Distintivos del INDECOPI mediante certificado N.° [NUMERO_DE_CERTIFICADO], y ha desarrollado un sistema de negocio gastronómico integrado por recetas estandarizadas, manuales de operación e imagen comercial. SEGUNDA: OBJETO. EL FRANQUICIANTE otorga a EL MÁSTER FRANQUICIADO el derecho exclusivo de explotar el sistema y de otorgar subfranquicias dentro del territorio de [TERRITORIO_ASIGNADO], por el plazo de [PLAZO_DEL_CONTRATO] años. El contrato de franquicia es atípico y se somete a las reglas generales de los contratos previstas en el artículo 1353 del Código Civil. La licencia de la marca se rige por la Decisión 486 de la Comisión de la Comunidad Andina, Régimen Común sobre Propiedad Industrial, y por el Decreto Legislativo N.° 1075. TERCERA: PLAN DE DESARROLLO. EL MÁSTER FRANQUICIADO se obliga a abrir y mantener en operación no menos de [NUMERO_DE_LOCALES] locales dentro del territorio, conforme al cronograma de aperturas que se adjunta como Anexo 1. El incumplimiento del cronograma faculta a EL FRANQUICIANTE a reducir la exclusividad territorial. CUARTA: CONTRAPRESTACIONES. EL MÁSTER FRANQUICIADO pagará: (i) un derecho de entrada de S/ [MONTO_DERECHO_DE_ENTRADA], pagadero a la firma; (ii) una regalía mensual equivalente al [PORCENTAJE_DE_REGALIA] % de las ventas netas de cada local; y (iii) un aporte al fondo de publicidad equivalente al [PORCENTAJE_DE_PUBLICIDAD] % de las mismas ventas. QUINTA: LICENCIA DE MARCA E IMAGEN. La licencia se limita al territorio y al giro gastronómico. EL MÁSTER FRANQUICIADO no podrá registrar a su nombre la marca, signos confundibles ni nombres de dominio que la incorporen. SEXTA: MANUALES Y CAPACITACIÓN. EL FRANQUICIANTE entregará los manuales de operaciones, recetas e imagen, y brindará capacitación inicial de [HORAS_DE_CAPACITACION] horas. SÉPTIMA: ESTÁNDARES SANITARIOS. Cada local deberá contar con licencia municipal de funcionamiento, inspección técnica de seguridad en edificaciones y autorización sanitaria, y aplicar la Ley General de Salud y la norma sanitaria de restaurantes y servicios afines del Ministerio de Salud. OCTAVA: SUBFRANQUICIAS. Los contratos de subfranquicia deberán seguir el modelo aprobado por EL FRANQUICIANTE y no podrán exceder el plazo del presente contrato. NOVENA: CONFIDENCIALIDAD Y NO COMPETENCIA. EL MÁSTER FRANQUICIADO mantendrá en reserva el know how recibido durante la vigencia del contrato y por [ANIOS_DE_CONFIDENCIALIDAD] años posteriores a su término. DÉCIMA: RESOLUCIÓN. El incumplimiento de las obligaciones esenciales faculta a la parte perjudicada a resolver el contrato de pleno derecho conforme al artículo 1430 del Código Civil, previa comunicación por conducto notarial. DÉCIMO PRIMERA: CONTROVERSIAS. Las partes se someten a [MECANISMO_DE_SOLUCION_DE_CONTROVERSIAS] y a la jurisdicción de los jueces de [DISTRITO_JUDICIAL]. En señal de conformidad, las partes suscriben el presente documento en la ciudad de [CIUDAD], a los [DIA] días del mes de [MES] de [ANIO]. _______________________ _______________________ EL FRANQUICIANTE EL MÁSTER FRANQUICIADO ``` --- **Cómo citar:** Modelo.pe. Contrato de Máster Franquicia Gastronómica para Desarrollo de Territorio. Disponible en https://modelo.pe/contrato-de-master-franquicia-gastronomica-para-desarrollo-de-territorio/. Licencia CC-BY-4.0.