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title: "Contrato de Suministro de Insumos Perecibles para Restaurante"
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area: "Contratos"
category: "Contratos"
jurisdiction: PE
language: es-PE
publisher: Modelo.pe
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license: CC-BY-4.0
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date_published: 2026-04-14
date_modified: 2026-07-10
legal_citations:
  - "artículo 1604 del Código Civil"
  - "Ley N.° 29571"
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# Contrato de Suministro de Insumos Perecibles para Restaurante

**Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe). Repositorio gratuito de formatos legales peruanos.
**URL canónica:** https://modelo.pe/contrato-de-suministro-de-insumos-perecibles-para-restaurante/
**Área:** Contratos (Contratos)
**Jurisdicción:** Perú | **Idioma:** es-PE
**Última revisión:** 2026-07-10
**Licencia:** [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Uso libre con atribución.

## Aviso utilitario

Modelo.pe es un repositorio de formatos legales gratuitos. **No brindamos asesoría legal** y los modelos no son revisados por especialistas. Cada caso tiene particularidades; verifica con un abogado colegiado antes de presentar cualquier documento.

## Descripción

Modelo de contrato de suministro periódico de insumos perecibles (carnes, verduras, lácteos) para restaurante bajo el artículo 1604 del Código Civil: entregas programadas, cadena de frío, control de calidad e idoneidad conforme a la Ley N.° 29571.

## Base legal citada

- artículo 1604 del Código Civil
- Ley N.° 29571

## Contenido del modelo

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CONTRATO DE SUMINISTRO PERIÓDICO DE INSUMOS PERECIBLES

Conste por el presente documento el contrato de suministro que celebran, de una parte, [RAZON_SOCIAL_PROVEEDOR], con RUC N.° [RUC_PROVEEDOR] y domicilio en [DIRECCION_PROVEEDOR], representada por [NOMBRE_REP_PROVEEDOR], a quien se denominará EL SUMINISTRANTE; y de la otra parte, [RAZON_SOCIAL_RESTAURANTE], con RUC N.° [RUC_RESTAURANTE] y domicilio en [DIRECCION_RESTAURANTE], representada por [NOMBRE_REP_RESTAURANTE], a quien se denominará EL SUMINISTRADO; en los términos siguientes:

PRIMERA.- OBJETO Y NATURALEZA. EL SUMINISTRANTE se obliga a ejecutar prestaciones periódicas y continuadas de entrega de insumos perecibles (carnes, aves, pescados, frutas, verduras y lácteos) a favor de EL SUMINISTRADO, conforme al contrato de suministro regulado por los artículos 1604 y siguientes del Código Civil.

SEGUNDA.- BIENES Y PROGRAMA DE ENTREGAS. Los insumos, cantidades y frecuencia se detallan en el Anexo [NUMERO_ANEXO]. Las entregas se realizarán [FRECUENCIA_ENTREGA] en el local de EL SUMINISTRADO, en el horario de [HORARIO_ENTREGA].

TERCERA.- CADENA DE FRÍO Y SANIDAD. EL SUMINISTRANTE garantiza el transporte en unidades con cadena de frío y el cumplimiento del Decreto Supremo N.° 007-98-SA, Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. Los productos industrializados contarán con Registro Sanitario de DIGESA vigente.

CUARTA.- CONTROL DE CALIDAD Y RECEPCIÓN. EL SUMINISTRADO verificará al momento de la recepción el peso, frescura, temperatura y fecha de vencimiento. Podrá rechazar los productos que no cumplan los estándares, sin costo alguno.

QUINTA.- PRECIOS Y REAJUSTE. Los precios unitarios constan en el Anexo de precios y podrán reajustarse cada [PERIODO_REAJUSTE] previa comunicación escrita con [DIAS_AVISO] días de anticipación.

SEXTA.- FACTURACIÓN Y PAGO. EL SUMINISTRADO pagará dentro de [DIAS_PAGO] días de recibida la factura, mediante [MEDIO_PAGO].

SÉPTIMA.- IDONEIDAD Y RESPONSABILIDAD. EL SUMINISTRANTE responde por la idoneidad de los productos conforme a la Ley N.° 29571, Código de Protección y Defensa del Consumidor, asumiendo la responsabilidad por vicios ocultos o contaminación imputable a su gestión.

OCTAVA.- EXCLUSIVIDAD Y PLAZO. El contrato tiene vigencia de [PLAZO_MESES] meses desde el [FECHA_INICIO]. [CLAUSULA_EXCLUSIVIDAD].

NOVENA.- RESOLUCIÓN. La entrega reiterada de productos en mal estado faculta la resolución conforme al artículo 1428 del Código Civil, sin perjuicio de la indemnización que corresponda.

Suscrito en [CIUDAD], el [FECHA], en dos ejemplares.

____________________________          ____________________________
       EL SUMINISTRANTE                        EL SUMINISTRADO
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**Cómo citar:** Modelo.pe. Contrato de Suministro de Insumos Perecibles para Restaurante. Disponible en https://modelo.pe/contrato-de-suministro-de-insumos-perecibles-para-restaurante/. Licencia CC-BY-4.0.