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title: "Solicitud de Licencia de Funcionamiento para Restaurante, Bar o Cafetería"
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canonical: https://modelo.pe/solicitud-de-licencia-de-funcionamiento-para-restaurante-bar-o-cafeteria/
area: "Gastronomía y Restaurantes"
category: "Gastronomía y Restaurantes"
jurisdiction: PE
language: es-PE
publisher: Modelo.pe
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license: CC-BY-4.0
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date_published: 2026-04-14
date_modified: 2026-08-06
legal_citations:
  - "Ley N.° 28976"
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# Solicitud de Licencia de Funcionamiento para Restaurante, Bar o Cafetería

**Fuente:** [Modelo.pe](https://modelo.pe). Repositorio gratuito de formatos legales peruanos.
**URL canónica:** https://modelo.pe/solicitud-de-licencia-de-funcionamiento-para-restaurante-bar-o-cafeteria/
**Área:** Gastronomía y Restaurantes (Gastronomía y Restaurantes)
**Jurisdicción:** Perú | **Idioma:** es-PE
**Última revisión:** 2026-08-06
**Licencia:** [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Uso libre con atribución.

## Aviso utilitario

Modelo.pe es un repositorio de formatos legales gratuitos. **No brindamos asesoría legal** y los modelos no son revisados por especialistas. Cada caso tiene particularidades; verifica con un abogado colegiado antes de presentar cualquier documento.

## Descripción

Modelo de solicitud de Licencia de Funcionamiento para restaurante, bar o cafetería ante la municipalidad, con los requisitos propios del giro de alimentos, conforme a la Ley N.° 28976.

## Base legal citada

- Ley N.° 28976

## Contenido del modelo

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SOLICITUD DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO PARA RESTAURANTE, BAR O CAFETERÍA

SEÑOR
ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD [DISTRITAL/PROVINCIAL] DE [NOMBRE DE LA MUNICIPALIDAD]
Presente.-

Yo, [NOMBRE COMPLETO O RAZÓN SOCIAL], identificado(a) con DNI/RUC N.° [NÚMERO DE DOCUMENTO], en calidad de [PROPIETARIO/REPRESENTANTE LEGAL] del establecimiento denominado [NOMBRE COMERCIAL DEL RESTAURANTE/BAR/CAFETERÍA], con domicilio fiscal en [DIRECCIÓN FISCAL] y local comercial ubicado en [DIRECCIÓN DEL LOCAL], distrito de [DISTRITO], ante usted respetuosamente expongo:

I. PETITORIO

Solicito se me otorgue Licencia de Funcionamiento para el desarrollo de la actividad económica de [RESTAURANTE / BAR / CAFETERÍA], giro CIIU [CÓDIGO CIIU], en el local antes indicado, con un área de [ÁREA EN M2] m2 y un aforo estimado de [NÚMERO] personas.

II. FUNDAMENTOS

1. Conforme a la Ley N.° 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento, todo establecimiento que desarrolle actividades económicas con carácter de restaurante, bar, cafetería u otro giro afín a la venta y consumo de alimentos y bebidas requiere contar con Licencia de Funcionamiento vigente, previa Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE) correspondiente según el nivel de riesgo y aforo del local.

2. En atención al aforo declarado, el presente trámite corresponde a la modalidad [ITSE BÁSICA EX POST / ITSE DE DETALLE O MULTIDISCIPLINARIA EX ANTE], conforme a la clasificación de riesgo aplicable a locales de expendio de alimentos y bebidas.

III. REQUISITOS Y DOCUMENTOS ADJUNTOS

Adjunto: (i) copia de RUC y DNI del solicitante o representante legal; (ii) vigencia de poder, de ser persona jurídica; (iii) plano de distribución y de señalización de seguridad del local; (iv) declaración jurada de observancia de condiciones de seguridad (aforo, salidas de emergencia, extintores, señalización); (v) constancia o certificado de ITSE, cuando corresponda de manera previa; (vi) recibo de pago de derecho de trámite.

IV. DECLARACIÓN JURADA

Declaro bajo juramento que el establecimiento cuenta con las condiciones de seguridad en edificaciones exigidas para el giro solicitado, y que la información consignada en la presente solicitud y sus anexos es veraz.

Por lo expuesto, solicito a la Municipalidad admitir a trámite la presente solicitud y expedir la Licencia de Funcionamiento correspondiente.

[CIUDAD], [DÍA] de [MES] de [AÑO]

_______________________________
[NOMBRE COMPLETO O RAZÓN SOCIAL]
DNI/RUC N.° [NÚMERO DE DOCUMENTO]
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**Cómo citar:** Modelo.pe. Solicitud de Licencia de Funcionamiento para Restaurante, Bar o Cafetería. Disponible en https://modelo.pe/solicitud-de-licencia-de-funcionamiento-para-restaurante-bar-o-cafeteria/. Licencia CC-BY-4.0.