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Gastronomía y Restaurantes

Contrato de Servicio de Degustación de Productos en Punto de Venta

Contrato entre una marca de alimentos o bebidas y una empresa de impulso para campañas de degustación: personal, muestras, higiene, metas, reportes y responsabilidad.

Actualizado al 2 de septiembre de 2026 · Legislación peruana vigente · Licencia CC-BY-4.0

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CONTRATO DE SERVICIO DE DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS EN PUNTO DE VENTA

Conste por el presente documento el contrato de prestación de servicios que celebran, de una parte, [RAZON_SOCIAL_DE_LA_MARCA], con RUC N.° [RUC_DE_LA_MARCA], con domicilio en [DOMICILIO_DE_LA_MARCA], representada por [REPRESENTANTE_DE_LA_MARCA], en adelante LA MARCA; y, de la otra parte, [RAZON_SOCIAL_DE_LA_EMPRESA_DE_IMPULSO], con RUC N.° [RUC_DE_LA_EMPRESA_DE_IMPULSO], con domicilio en [DOMICILIO_DE_LA_EMPRESA_DE_IMPULSO], representada por [REPRESENTANTE_DE_LA_EMPRESA], en adelante LA PRESTADORA.

PRIMERA: OBJETO. LA PRESTADORA ejecutará para LA MARCA la campaña de degustación del producto [NOMBRE_DEL_PRODUCTO] en los puntos de venta detallados en el Anexo 1 ([PUNTOS_DE_VENTA]), del [FECHA_DE_INICIO] al [FECHA_DE_FIN], en los horarios [HORARIO_DE_ACTIVACIONES].

SEGUNDA: ALCANCE DEL SERVICIO. Comprende: a) asignación de [NUMERO_DE_DEGUSTADORES] degustadores o impulsadores uniformados y capacitados en el guion de la campaña; b) módulos, menaje descartable y material promocional; c) preparación y entrega de muestras conforme a las porciones definidas por LA MARCA; d) registro diario de contactos, muestras entregadas y ventas generadas; e) reporte [PERIODICIDAD_DE_REPORTES] con evidencia fotográfica.

TERCERA: HIGIENE E INOCUIDAD. LA PRESTADORA garantiza que su personal cuenta con carné de sanidad vigente y aplica buenas prácticas de manipulación durante la preparación y entrega de muestras: cadena de frío cuando el producto lo requiera, utensilios limpios, guantes y protección del producto exhibido. Las muestras que rompan la cadena de frío o superen el tiempo de exhibición de [TIEMPO_MAXIMO_DE_EXHIBICION] se descartan y registran. LA MARCA entrega productos aptos, dentro de su fecha de vencimiento y con registro sanitario vigente.

CUARTA: PRODUCTO Y MATERIALES. LA MARCA proporciona [CANTIDAD_DE_MUESTRAS] unidades de producto para muestras y el material de exhibición. LA PRESTADORA responde por la custodia del producto entregado y rinde cuenta documentada del consumo; los faltantes injustificados se descuentan de la retribución al precio de lista.

QUINTA: RETRIBUCIÓN. LA MARCA pagará a LA PRESTADORA S/ [RETRIBUCION_PACTADA] por [UNIDAD_DE_COBRO] (jornada, punto de venta o campaña completa), contra factura y conformidad del reporte, dentro de los [PLAZO_DE_PAGO] días de presentada. El cumplimiento de la meta de [META_DE_CONTACTOS] contactos efectivos genera el bono de S/ [BONO_POR_META].

SEXTA: PERSONAL. El personal asignado depende exclusivamente de LA PRESTADORA, quien asume sus remuneraciones, beneficios y seguros. Este contrato no genera vínculo laboral entre dicho personal y LA MARCA. LA PRESTADORA sustituye dentro de las [PLAZO_DE_REEMPLAZO] horas al personal observado por LA MARCA o por el punto de venta.

SÉPTIMA: PERMISOS. La coordinación y los permisos con cada punto de venta corresponden a [PARTE_RESPONSABLE_DE_PERMISOS], incluyendo las autorizaciones internas del establecimiento y el cumplimiento de sus protocolos.

OCTAVA: PUBLICIDAD Y CONSUMIDOR. La información transmitida al público será veraz y coincidente con el rotulado y registro sanitario del producto, conforme a la Ley N.° 29571, Código de Protección y Defensa del Consumidor. Queda prohibido atribuir al producto propiedades que LA MARCA no haya autorizado por escrito.

NOVENA: RESOLUCIÓN Y CONTROVERSIAS. El incumplimiento grave permite resolver el contrato con comunicación escrita. Las controversias se someten a los jueces de [CIUDAD_DE_COMPETENCIA].

Firmado en [CIUDAD_Y_FECHA_DE_FIRMA], en dos ejemplares.


_______________________________          _______________________________
LA MARCA                                 LA PRESTADORA
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Cuándo usar este modelo

Las marcas de alimentos y bebidas contratan campañas de degustación para lanzar productos o empujar la rotación: impulsadoras en supermercados, módulos en ferias, sampling en bodegas y mercados. Este contrato ordena la relación entre la marca y la empresa de impulso que pone el personal y ejecuta la activación: cuántos degustadores, en qué puntos y horarios, quién consigue los permisos del establecimiento, cómo se custodia el producto entregado para muestras y qué reportes prueban que la campaña ocurrió. Su cláusula distintiva es la de higiene: en degustación de alimentos, una muestra mal conservada puede convertir una campaña de marketing en un problema sanitario y de reputación.

Marco legal en el Perú

Es un contrato de prestación de servicios regido por el Código Civil. El personal de impulso depende de la empresa prestadora, que asume remuneraciones y seguros; el contrato lo deja expreso para evitar contingencias de desnaturalización. Los manipuladores de muestras deben contar con carné de sanidad y aplicar buenas prácticas de manipulación conforme a las normas sanitarias de alimentos del MINSA. La información que se transmite al público está sujeta a la Ley N.° 29571, Código de Protección y Defensa del Consumidor, y a las normas de represión de la competencia desleal en materia publicitaria: lo dicho en el punto de venta es publicidad y debe ser veraz y coherente con el rotulado y el registro sanitario del producto.

Cómo completar la plantilla

Adjunta como Anexo 1 la lista de puntos de venta con fechas y horarios. Completa:

  • Producto, número de degustadores y guion aprobado de la campaña.
  • Cantidad de muestras entregadas y regla de rendición del consumo.
  • Tiempo máximo de exhibición y manejo de cadena de frío si aplica.
  • Retribución por jornada, punto o campaña, y bono por meta de contactos.
  • Responsable de los permisos con cada establecimiento.
  • Plazo de reemplazo del personal observado.

Preguntas frecuentes

¿Quién responde si un consumidor se intoxica con una muestra?

Frente al consumidor responde el proveedor del producto; internamente, el contrato reparte: la marca garantiza producto apto y vigente, la prestadora garantiza manipulación higiénica y descarte de muestras vencidas o fuera de cadena de frío. Los registros de descarte y los carnés de sanidad del personal son la prueba que definirá quién asume el costo final.

¿Las impulsadoras pueden decir que el producto es el mejor o que cura algo?

Pueden usar el guion aprobado por la marca, nada más. Las afirmaciones de salud no autorizadas o las comparaciones denigratorias generan responsabilidad por publicidad engañosa o competencia desleal, y la plantilla las prohíbe expresamente. Si la marca quiere destacar propiedades, debe validarlas antes con su área legal y su rotulado.

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Preguntas frecuentes sobre el modelo de contrato de servicio de degustación de productos en punto de venta

¿El modelo de contrato de servicio de degustación de productos en punto de venta es gratis?

Sí. Todos los formatos de Modelo.pe son 100% gratuitos, sin registro, sin login y con descarga ilimitada en Word (.docx). Puedes encontrar este y otros modelos en https://modelo.pe/contrato-de-servicio-de-degustacion-de-productos-en-punto-de-venta/. Licencia CC-BY-4.0 con atribución.

¿Puedo presentar este modelo de contrato de servicio de degustación de productos en punto de venta sin revisar?

No es recomendable. Es un formato referencial: cada caso tiene particularidades (fechas, montos, hechos, anexos) que requieren adaptación. Modelo.pe no brinda asesoría legal; verifica con un abogado antes de presentar cualquier documento.

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