Contrato de Servicio de Fumigación y Control de Plagas para Restaurante
Contrato de servicio de fumigación, desinsectación y desratización para restaurante, con emisión de certificado sanitario vigente conforme a la R.M. 822-2018/MINSA.
Actualizado al 6 de agosto de 2026 · Legislación peruana vigente · Licencia CC-BY-4.0
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CONTRATO DE SERVICIO DE FUMIGACIÓN Y CONTROL DE PLAGAS PARA RESTAURANTE Conste por el presente documento el contrato de servicio de fumigación y control de plagas que celebran, de una parte, [NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA FUMIGADORA], con RUC N.° [RUC DE LA EMPRESA], con domicilio en [DIRECCIÓN DE LA EMPRESA], a quien en adelante se denominará EL PRESTADOR; y, de la otra parte, [NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DEL RESTAURANTE], con RUC N.° [RUC DEL RESTAURANTE], con domicilio en [DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE], a quien en adelante se denominará EL RESTAURANTE; en los términos siguientes: CLÁUSULA PRIMERA: OBJETO EL PRESTADOR se obliga a ejecutar el servicio de desinsectación y desratización en las instalaciones de EL RESTAURANTE, ubicadas en [DIRECCIÓN DEL LOCAL], a fin de mantener las condiciones sanitarias exigidas por la Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines, aprobada por Resolución Ministerial N.° 822-2018/MINSA, que exige contar con un certificado vigente de desinsectación y desratización. CLÁUSULA SEGUNDA: PRODUCTOS Y FICHA TÉCNICA EL PRESTADOR utilizará productos registrados y autorizados para uso en establecimientos que manipulan alimentos, debiendo entregar a EL RESTAURANTE la ficha técnica y de seguridad de cada producto empleado antes de la aplicación. CLÁUSULA TERCERA: FRECUENCIA Y HORARIO DE APLICACIÓN El servicio se prestará con una periodicidad de [FRECUENCIA], en horario fuera de la atención al público, específicamente [HORARIO DE APLICACIÓN], a fin de evitar riesgos de contaminación de los alimentos en preparación o exhibición. CLÁUSULA CUARTA: CERTIFICADO DE FUMIGACIÓN Al término de cada intervención, EL PRESTADOR entregará a EL RESTAURANTE el certificado de desinsectación y desratización correspondiente, con la fecha de vigencia, documento que EL RESTAURANTE deberá conservar para su exhibición ante la autoridad sanitaria. CLÁUSULA QUINTA: MEDIDAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EL PRESTADOR se obliga a retirar o proteger adecuadamente los insumos, utensilios y superficies de contacto con alimentos antes de la aplicación de los productos, así como a ventilar el local por el tiempo necesario antes de reanudar las operaciones. CLÁUSULA SEXTA: RESPONSABILIDAD EL PRESTADOR es responsable por los daños que pudiera ocasionar el uso inadecuado de los productos o el incumplimiento de las medidas de seguridad alimentaria establecidas en la cláusula anterior. CLÁUSULA SÉTIMA: PRECIO Y FORMA DE PAGO El precio del servicio por cada intervención asciende a S/ [MONTO EN SOLES], que EL RESTAURANTE pagará dentro de los [NÚMERO] días siguientes a la emisión del certificado. CLÁUSULA OCTAVA: VIGENCIA El presente contrato tiene una vigencia de [PLAZO], renovándose automáticamente por periodos iguales salvo comunicación de no renovación cursada con [NÚMERO] días de anticipación. En señal de conformidad, las partes suscriben el presente contrato en dos ejemplares de igual tenor, en la ciudad de [CIUDAD], a los [DÍA] días del mes de [MES] de [AÑO]. _____________________________ _____________________________ EL PRESTADOR EL RESTAURANTE
Cuándo usar este modelo
Usa este contrato cuando un restaurante contrata a una empresa especializada para el control de plagas (insectos y roedores) de su local, con el fin de mantener vigente el certificado de desinsectación y desratización exigido por la Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines, aprobada por Resolución Ministerial N.° 822-2018/MINSA. Es distinto de los contratos de fumigación agrícola, pues aquí las medidas de seguridad están orientadas a proteger alimentos ya preparados o en exhibición al público.
Qué datos necesitas
- Datos de la empresa fumigadora y del restaurante.
- Dirección exacta del local y áreas a intervenir.
- Frecuencia del servicio y horario de aplicación fuera de la atención al público.
- Productos autorizados a emplear y sus fichas técnicas.
- Precio del servicio y forma de pago.
Paso a paso
- Verifica que la empresa fumigadora emplee productos autorizados para establecimientos de alimentos.
- Define la frecuencia del servicio según el riesgo del local.
- Coordina el horario de aplicación fuera del horario de atención.
- Exige el certificado de desinsectación y desratización al finalizar cada intervención.
- Conserva los certificados para la próxima fiscalización sanitaria.
Errores comunes
- Aplicar el servicio en horario de atención al público, con riesgo de contaminación de alimentos.
- No exigir la ficha técnica de los productos utilizados.
- No conservar los certificados de fumigación para la inspección sanitaria.
- Confundir este contrato con uno de fumigación agrícola de cultivos o campos.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto debo renovar el certificado de fumigación? Depende de la vigencia que otorgue la empresa prestadora, pero debe mantenerse siempre vigente conforme a la R.M. 822-2018/MINSA.
¿Puedo fumigar durante el horario de atención? No es recomendable; el contrato exige que la aplicación se realice fuera del horario de atención para evitar contaminar alimentos.
¿Qué pasa si la autoridad sanitaria fiscaliza y no tengo certificado vigente? El restaurante puede ser objeto de observaciones o sanciones administrativas por incumplir la norma sanitaria aplicable.
Preguntas frecuentes sobre el modelo de contrato de servicio de fumigación y control de plagas para restaurante
¿El modelo de contrato de servicio de fumigación y control de plagas para restaurante es gratis?
Sí. Todos los formatos de Modelo.pe son 100% gratuitos, sin registro, sin login y con descarga ilimitada en Word (.docx). Puedes encontrar este y otros modelos en https://modelo.pe/contrato-de-servicio-de-fumigacion-y-control-de-plagas-para-restaurante/. Licencia CC-BY-4.0 con atribución.
¿Puedo presentar este modelo de contrato de servicio de fumigación y control de plagas para restaurante sin revisar?
No es recomendable. Es un formato referencial: cada caso tiene particularidades (fechas, montos, hechos, anexos) que requieren adaptación. Modelo.pe no brinda asesoría legal; verifica con un abogado antes de presentar cualquier documento.
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