Solicitud de Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas Industrializados ante DIGESA
Modelo de solicitud dirigida a DIGESA para obtener el registro sanitario de un alimento o bebida industrializado, con carácter de declaración jurada, conforme a la Ley 26842, el D.S. 007-98-SA y el D.Leg. 1062.
Actualizado al 19 de julio de 2026 · Legislación peruana vigente · Licencia CC-BY-4.0
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SOLICITUD DE REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS [CIUDAD], [FECHA] Señor(a) Director(a) General Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) Ministerio de Salud Presente.- SUMILLA: Solicito el otorgamiento de Registro Sanitario de alimento o bebida industrializado. [NOMBRE_EMPRESA], con RUC N.° [NUMERO_RUC], debidamente representada por [NOMBRE_REPRESENTANTE], identificado(a) con DNI N.° [NUMERO_DNI], con domicilio en [DIRECCION], ante usted respetuosamente digo: I. PETITORIO Solicito el otorgamiento del Registro Sanitario para el producto [NOMBRE_PRODUCTO], a fin de fabricar o importar y comercializar dicho producto en el territorio nacional. II. DATOS DEL PRODUCTO (con carácter de declaración jurada) - Nombre o marca del producto: [NOMBRE_PRODUCTO] - [MARCA]. - Grupo o categoría de alimento: [CATEGORIA] (por ejemplo, snacks, néctares, salsas, panela). - Nombre y país del fabricante: [NOMBRE_FABRICANTE] - [PAIS]. - Condición: Fabricante nacional ( ) Importador ( ). - Relación de ingredientes y aditivos en orden decreciente: [INGREDIENTES]. - Sistema de envasado y presentaciones: [PRESENTACIONES]. - Período de vida útil y condiciones de conservación: [VIDA_UTIL]. - Código o clave del producto: [CODIGO_PRODUCTO]. III. FUNDAMENTO LEGAL - Ley N.° 26842, Ley General de Salud. - Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, D.S. 007-98-SA. - Decreto Legislativo N.° 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, y su reglamento. IV. RECAUDOS Adjunto: (i) resultados de los análisis físico-químico y microbiológico emitidos por laboratorio acreditado; (ii) comprobante de pago por derecho de trámite conforme al TUPA; (iii) proyecto de rotulado o etiqueta conforme al Codex y al Manual de Advertencias Publicitarias, de corresponder; (iv) [OTRO_RECAUDO]. POR TANTO: Solicito a usted admitir la presente solicitud y otorgar el Registro Sanitario correspondiente, asignando el código respectivo. [NOMBRE_REPRESENTANTE] DNI N.° [NUMERO_DNI] [FIRMA]
Cuándo usar este modelo
Usa esta solicitud cuando fabricas o importas alimentos o bebidas industrializados y necesitas el Registro Sanitario que exige la DIGESA para venderlos en bodegas y supermercados. La Ley N.° 26842, Ley General de Salud, el D.S. 007-98-SA (Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas) y el Decreto Legislativo N.° 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos, exigen este registro. Es distinto del registro de SENASA, que solo cubre alimentos agropecuarios primarios: la DIGESA registra el producto ya procesado, como snacks, néctares, panela o salsas.
Qué datos necesitas
- Razón social, RUC y representante legal de la empresa.
- Nombre o marca del producto y su categoría.
- Nombre y país del fabricante, y condición de fabricante o importador.
- Relación de ingredientes y aditivos en orden decreciente.
- Sistema de envasado, presentaciones y vida útil.
- Resultados de análisis físico-químico y microbiológico de laboratorio acreditado.
- Comprobante de pago del derecho de trámite del TUPA.
Paso a paso
- Manda a analizar el producto en un laboratorio acreditado y obtén los resultados físico-químico y microbiológico.
- Prepara la fórmula y el rotulado conforme al Codex y al Manual de Advertencias Publicitarias, de corresponder.
- Completa el modelo con carácter de declaración jurada.
- Paga el derecho de trámite según el TUPA de la DIGESA.
- Presenta la solicitud y los recaudos por mesa de partes.
- Obtén el código de Registro Sanitario y consígnalo en tu etiqueta.
Errores comunes
- Confundir el registro de DIGESA con el de SENASA (que solo cubre productos primarios).
- Presentar análisis de un laboratorio no acreditado.
- Declarar ingredientes sin el orden decreciente que exige la norma.
- Omitir las advertencias del rotulado cuando el producto lo requiere.
Preguntas frecuentes
¿DIGESA o SENASA? DIGESA registra alimentos industrializados o procesados; SENASA cubre los alimentos agropecuarios de producción y procesamiento primario.
¿La solicitud es declaración jurada? Sí; la información se presenta con carácter de declaración jurada y la empresa es responsable de su veracidad.
¿Necesito el análisis de laboratorio? Sí; los resultados físico-químico y microbiológico de un laboratorio acreditado son un recaudo esencial del trámite.
Preguntas frecuentes sobre el modelo de solicitud de registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados ante digesa
¿El modelo de solicitud de registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados ante digesa es gratis?
Sí. Todos los formatos de Modelo.pe son 100% gratuitos, sin registro, sin login y con descarga ilimitada en Word (.docx). Puedes encontrar este y otros modelos en https://modelo.pe/solicitud-de-registro-sanitario-de-alimentos-y-bebidas-industrializados-ante-digesa/. Licencia CC-BY-4.0 con atribución.
¿Puedo presentar este modelo de solicitud de registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados ante digesa sin revisar?
No es recomendable. Es un formato referencial: cada caso tiene particularidades (fechas, montos, hechos, anexos) que requieren adaptación. Modelo.pe no brinda asesoría legal; verifica con un abogado antes de presentar cualquier documento.
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