Carta de Reclamo al Proveedor por Ruptura de la Cadena de Frío

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CARTA DE RECLAMO POR RUPTURA DE LA CADENA DE FRÍO

[CIUDAD], [FECHA]

Señores
[RAZON_SOCIAL_DEL_PROVEEDOR]
[DOMICILIO_DEL_PROVEEDOR]
Presente.-

Asunto: Reclamo por productos entregados con la cadena de frío interrumpida

De mi consideración:

[NOMBRE_O_RAZON_SOCIAL_DEL_NEGOCIO], con RUC N.° [RUC_DEL_NEGOCIO], con domicilio en [DIRECCION_DEL_NEGOCIO], me dirijo a ustedes para presentar el siguiente reclamo:

1. El [FECHA_DE_ENTREGA] recibí los productos detallados en la guía de remisión N.° [NUMERO_DE_GUIA] y la factura N.° [NUMERO_DE_FACTURA]: [PRODUCTOS_LOTES_Y_CANTIDADES].
2. Los productos presentaban las siguientes condiciones, que evidencian la ruptura de la cadena de frío: [TEMPERATURA_MEDIDA_Y_SENALES_OBSERVADAS]. Detecté el problema [AL_MOMENTO_DE_LA_ENTREGA_O_FECHA_POSTERIOR], y [OBSERVACIONES_ANOTADAS_EN_LA_GUIA_SI_LAS_HUBO].
3. Conservé los productos separados y sin vender, y cuento con [FOTOS_VIDEOS_O_REGISTROS_DE_TEMPERATURA].

Por ello, les solicito:

a) Atender el reclamo, en un plazo de [PLAZO_PARA_ATENDER_EL_RECLAMO], con una de estas alternativas (deje solo la que elija):
- Retirar los productos afectados y reponerlos con productos en buen estado.
- Retirar los productos afectados y devolverme el precio pagado por ellos, que asciende a S/ [MONTO_PAGADO_POR_LOS_PRODUCTOS_AFECTADOS].
b) Asumir los daños que esta entrega me causó, que ascienden a S/ [MONTO_DE_LOS_DANOS], por los siguientes conceptos: [CONCEPTOS_DE_LOS_DANOS].

Fundamento este reclamo en el artículo 1321 del Código Civil, que obliga a indemnizar el cumplimiento defectuoso de las obligaciones por dolo o culpa, y en los artículos 1503, 1511 y 1514 del mismo código, que obligan al transferente al saneamiento por los vicios ocultos existentes al momento de la transferencia, permiten pedir la resolución del contrato y fijan en tres meses, desde la recepción, el plazo de caducidad para bienes muebles.

Quedo a la espera de su respuesta por escrito.

Atentamente,


_______________________________
[NOMBRE_DEL_TITULAR_O_REPRESENTANTE]
DNI N.° [DNI_DEL_TITULAR_O_REPRESENTANTE]
[NOMBRE_O_RAZON_SOCIAL_DEL_NEGOCIO]

Para qué sirve

El proveedor te entregó helados blandos, pollo con líquido en la bolsa o productos congelados con escarcha acumulada, señales de que en algún momento se rompió la cadena de frío. Venderlos pone en riesgo a tus clientes y a tu negocio. Este modelo de carta de reclamo al proveedor por ruptura de la cadena de frío deja constancia del problema, pide el retiro y la reposición del lote o la devolución del precio, y reclama los daños.

Si el defecto era visible al recibir los productos, anótalo en la guía y no recibas el lote como conforme, y si apareció después porque no podía detectarse con una revisión diligente, se trata de un vicio oculto con un plazo corto para reclamar.

Cuándo conviene usarlo

• Recibiste productos refrigerados o congelados con señales de descongelamiento.
• El termómetro marcó una temperatura distinta a la indicada en el empaque.
• El proveedor se niega a cambiar el lote o a rebajar el precio.
• Perdiste ventas o mercadería por la entrega defectuosa.

Cómo llenarlo

1. Al descargar en Word esta plantilla, identifica la entrega con la guía de remisión, la factura, los productos y los lotes.
2. Describe las señales de la ruptura de la cadena de frío y adjunta fotos, videos o el registro de temperatura.
3. Separa los productos afectados y no los vendas mientras se resuelve el reclamo.
4. Envía la carta cuanto antes y guarda el cargo. Un error frecuente es recibir la mercadería sin revisarla ni anotar observaciones en la guía, lo que debilita el reclamo posterior.

Base legal

El artículo 1321 del Código Civil obliga a indemnizar a quien no ejecuta sus obligaciones por dolo o culpa, y el resarcimiento por el cumplimiento parcial, tardío o defectuoso comprende el daño emergente y el lucro cesante que sean consecuencia inmediata y directa. Según el artículo 1503, el transferente está obligado al saneamiento por los vicios ocultos existentes al momento de la transferencia, y el artículo 1504 excluye los vicios que el adquirente pudo conocer actuando con la diligencia exigible.

Por el saneamiento, el adquirente puede pedir la resolución del contrato, según el artículo 1511. Esa acción caduca a los tres meses si se trata de bienes muebles, contados desde la recepción del bien, conforme al artículo 1514.

Preguntas frecuentes

¿Puedo rechazar el lote al momento de la entrega?

Puedes no darlo por recibido conforme, porque el pago se entiende efectuado solo cuando se ha ejecutado íntegramente la prestación. Anota en la guía las señales de ruptura de la cadena de frío, ya que esos defectos visibles no se tratan como vicios ocultos.

¿Cuánto tiempo tengo para reclamar?

Si se trata de vicios ocultos, la acción de resolución caduca a los tres meses desde la recepción de los bienes muebles. Por eso conviene enviar la carta apenas detectes el problema.

¿Puedo cobrar la mercadería que perdí?

Puedes reclamar el daño emergente y el lucro cesante que sean consecuencia inmediata y directa del cumplimiento defectuoso, siempre que lo sustentes con documentos como facturas, inventarios o registros de ventas.