Contrato de Concesión de Espacio para Venta de Alimentos dentro de Evento
Modelo de contrato mediante el cual el organizador de un evento concede a varios comerciantes gastronómicos independientes el uso temporal de puestos de venta de alimentos, dentro del marco de libertad contractual del Código Civil.
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CONTRATO DE CONCESION DE ESPACIO PARA VENTA DE ALIMENTOS DENTRO DE EVENTO Conste por el presente documento el contrato de concesion de espacio que celebran, de una parte, [NOMBRE_ORGANIZADOR], con RUC N° [RUC_ORGANIZADOR], debidamente representado por [NOMBRE_REPRESENTANTE], a quien en adelante se denominara EL CONCEDENTE; y, de la otra parte, [NOMBRE_CONCESIONARIO], con RUC N° [RUC_CONCESIONARIO], debidamente representado por [NOMBRE_REPRESENTANTE_CONCESIONARIO], a quien en adelante se denominara EL CONCESIONARIO, en los terminos siguientes: PRIMERO: ANTECEDENTES EL CONCEDENTE organiza el evento [NOMBRE_DEL_EVENTO], a realizarse en [LUGAR_DEL_EVENTO] entre el [FECHA_DE_INICIO] y el [FECHA_DE_FIN], dentro del cual ha habilitado una zona de venta de alimentos compuesta por varios puestos gastronomicos independientes, en ejercicio de la libertad de contratar reconocida por el Codigo Civil peruano. SEGUNDO: OBJETO EL CONCEDENTE otorga a EL CONCESIONARIO el uso temporal y no exclusivo del espacio identificado como [NUMERO_O_UBICACION_DEL_PUESTO], de aproximadamente [METROS_CUADRADOS] metros cuadrados, para la venta de [TIPO_DE_ALIMENTOS_O_PRODUCTOS] durante la duracion del evento. TERCERO: OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO EL CONCESIONARIO se obliga a: a) contar con las autorizaciones sanitarias vigentes para el expendio de alimentos; b) instalar su puesto conforme al diseno y horario indicado por EL CONCEDENTE; c) mantener el orden, la limpieza y el buen estado del espacio asignado; d) respetar el listado de productos autorizados y no realizar ventas ambulantes fuera del espacio asignado. CUARTO: OBLIGACIONES DEL CONCEDENTE EL CONCEDENTE se obliga a: a) entregar el espacio en condiciones adecuadas para su uso; b) proveer los servicios generales pactados (energia electrica, agua, seguridad); c) coordinar el acceso de proveedores durante el montaje y desmontaje. QUINTO: CONTRAPRESTACION EL CONCESIONARIO pagara a EL CONCEDENTE la suma de S/ [MONTO_DE_LA_CONCESION], mediante [FORMA_DE_PAGO], como contraprestacion por el uso del espacio durante la vigencia del evento. SEXTO: RESPONSABILIDAD SANITARIA Y CIVIL EL CONCESIONARIO es el unico responsable ante la autoridad sanitaria y ante terceros por la calidad e inocuidad de los alimentos que expende, liberando a EL CONCEDENTE de cualquier responsabilidad derivada de dicha actividad comercial. SETIMO: VIGENCIA Y RESOLUCION El presente contrato rige durante la duracion del evento indicada en la clausula primera. EL CONCEDENTE podra resolver el contrato de forma inmediata si EL CONCESIONARIO incumple sus obligaciones sanitarias o de conducta comercial. OCTAVO: DOMICILIO Y JURISDICCION Las partes senalan como sus domicilios los indicados en la introduccion de este documento, sometiendose a la jurisdiccion de los jueces de [CIUDAD] para cualquier controversia derivada del presente contrato. En senal de conformidad, las partes suscriben este documento en dos ejemplares de igual valor, en la ciudad de [CIUDAD], a los [DIA] dias del mes de [MES] de [ANIO]. _________________________ _________________________ EL CONCEDENTE EL CONCESIONARIO
Cuándo usar este modelo
Este modelo se usa cuando organizas un festival, feria o evento y quieres habilitar una zona de comida con varios puestos gastronómicos independientes, cada uno operado por un comerciante distinto. Se diferencia del contrato de catering, donde un solo proveedor sirve alimentos directamente al organizador o a sus invitados, y también del alquiler de un stand comercial genérico, porque aquí regulas específicamente la concesión de espacios de venta de alimentos al público dentro de un recinto de espectáculo, con reglas sanitarias y de convivencia entre varios concesionarios. Al ser un contrato atípico dentro del Código Civil, las partes tienen libertad para pactar las condiciones que mejor se ajusten al evento, siempre respetando la buena fe contractual y las normas sanitarias aplicables.
Qué datos necesitas
Reúne los datos del organizador (concedente) y de cada concesionario, la ubicación y el tamaño del espacio asignado, el tipo de alimentos o productos que se venderán, el monto de la concesión y su forma de pago, y los servicios generales que el organizador proveerá (energía, agua, seguridad). También conviene tener a la mano el listado de requisitos sanitarios que cada concesionario debe cumplir antes de instalar su puesto.
Paso a paso
- Completa los datos del organizador y de cada concesionario gastronómico.
- Describe el evento, su duración y la ubicación exacta del puesto concedido.
- Detalla el tipo de alimentos o productos autorizados a la venta.
- Fija las obligaciones sanitarias y de conducta comercial del concesionario.
- Establece el monto de la concesión, la forma de pago y los servicios incluidos.
- Define las causales de resolución inmediata por incumplimiento sanitario.
- Firma un contrato independiente con cada concesionario del área gastronómica.
Errores comunes
- No exigir la autorización sanitaria vigente antes de permitir el ingreso del puesto.
- Firmar un solo contrato genérico para todos los concesionarios sin datos individualizados.
- No delimitar con precisión el espacio asignado, generando conflictos entre puestos vecinos.
- Omitir quién responde ante un reclamo de un consumidor por la calidad de los alimentos.
- No prever qué ocurre con el pago ya realizado si el evento se cancela por causas ajenas al concesionario.
Preguntas frecuentes
¿El organizador responde si un asistente se intoxica con la comida de un puesto? La responsabilidad sanitaria y civil directa recae en el concesionario que vendió el alimento, aunque el organizador debe exigir y verificar que cuente con las autorizaciones correspondientes. ¿Puedo cobrar un porcentaje de las ventas en lugar de un monto fijo? Sí, las partes pueden pactar libremente una renta fija, variable o mixta según las ventas del concesionario. ¿Qué diferencia hay con un contrato de catering? El catering implica que un proveedor sirve alimentos directamente al organizador o a un grupo cerrado de invitados; la concesión regula puestos independientes que venden directamente al público asistente.
Preguntas frecuentes sobre el modelo de contrato de concesión de espacio para venta de alimentos dentro de evento
¿El modelo de contrato de concesión de espacio para venta de alimentos dentro de evento es gratis?
Sí. Todos los formatos de Modelo.pe son 100% gratuitos, sin registro, sin login y con descarga ilimitada en Word (.docx). Puedes encontrar este y otros modelos en https://modelo.pe/contrato-de-concesion-de-espacio-para-venta-de-alimentos-dentro-de-evento/. Licencia CC-BY-4.0 con atribución.
¿Puedo presentar este modelo de contrato de concesión de espacio para venta de alimentos dentro de evento sin revisar?
No es recomendable. Es un formato referencial: cada caso tiene particularidades (fechas, montos, hechos, anexos) que requieren adaptación. Modelo.pe no brinda asesoría legal; verifica con un abogado antes de presentar cualquier documento.
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